Ma Vie Sans Gluten Mix’Gom 60G
د.م. 65.00
Le Mix’Gom est une aide culinaire bio sans gluten pour pains et pâtisseries. Il peut s’utiliser dans les préparations à cuire mais aussi dans des recettes à cuisiner à froid.
Ingrédients :
Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal).
*issus de l’agriculture biologique
Conseils d’utilisation :
Ajouté à vos farines sans gluten, le mix’gom va gonfler en présence d’eau, aider à structurer votre pâte, l’assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante.
Pour une pâte à pain sans gluten réussie avec une bonne tenue, souple et développant une mie aérée: compter une cueillère à café (environ 5g) pour 200g de farine(s).
Pour une pâte à gâteaux sans gluten moelleuse qui reste souple dans le temps: compter 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si votre recette ne contient pas d’oeuf, pour 200g de farine(s) Pour épaissir un liquide à froid (sauce, crème): compter 1 cuillère à café pour 200mL, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.
Analyse nutritionnelle :
Energie (Kcal) 13
Energie (Kj) 53
Matières grasses (g) 0,5
-dont gras saturés (g) 0,1
Glucides (g) 1,7
Fibres (g) 85,2
Proténies (g) 1,8
Sel (g) 0.63
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